Domů Byt Co jsou to kuchyňské nůžky?

Co jsou to kuchyňské nůžky?

Kuchyňské nůžky jsou praktické náčiní, které obsahuje dvě ostré čepele ovládané dvojicí rukojetí. Čepele nůžek pracují tak, že stříhají maso a jiné potraviny ze dvou směrů najednou. Díky tomu si kuchyňské nůžky často poradí s prací v kuchyni, kterou by bylo mnohem obtížnější zvládnout s obyčejným nožem.

Vzhledově se kuchyňské nůžky velmi podobají nůžkám používaným při šití a podobných činnostech. Obě čepele jsou vyrobeny z tvrdého kovu, obvykle z nerezové oceli. Rukojeti jsou obvykle také z nerezové oceli, i když ocelové rukojeti mohou být potaženy vrstvou ochranného a protiskluzového plastu. Levnější značky nůžek budou mít kovové čepele, které jsou na jednom konci zasazeny do plastových rukojetí.

I když je obecná konstrukce kuchyňských nůžek stejná jako u jiných typů nůžek, existuje několik zásadních rozdílů. Opěrný bod na čepeli je umístěn dále od rukojetí než u jiných nůžek. Toto umístění pomáhá zlepšit schopnost naklonit čepele správným směrem pro stříhání. Současně tato konstrukce umožňuje zvýšit míru tlaku, který je vyvíjen při pohybu rukojetí vůči sobě. Kromě toho jsou špičky čepelí často zaoblené nebo ztupené, místo aby směřovaly do špičky, i když tomu tak není vždy.

Jedním z nejčastějších úkonů, při kterých se používají kuchyňské nástroje tohoto typu, je porcování masa. Kuchyňské nůžky na drůbež jsou neocenitelné při porcování celého kuřete na smažení. Čepele nůžek snadno prostřihnou kosti, takže je poměrně snadné oddělit kousky podle přání kuchaře. Podobně lze kuchyňskými nůžkami snadno stříhat i jiné kusy masa, které obsahují kosti.

Vedle krájení masa umožňují tyto praktické kuchyňské pomůcky, jako jsou nůžky na bylinky, také rychlé krájení zelené listové zeleniny. Nůžky se osvědčují zejména při stříhání svazků kapusty, zelí nebo tuřínu. Svazky chřestových výhonků nebo zelených cibulek lze pomocí kuchyňských nůžek také rychle rozstříhat na malé části. Někteří kuchaři se domnívají, že použití nůžek pro tyto typy použití funguje lépe než použití krájecího nože a prkénka.

Kuchyňské nůžky lze zakoupit v řadě maloobchodních prodejen. V obchodech s kuchyňskými potřebami jsou nůžky často k dostání v několika velikostech a provedeních. Obchody s domácími potřebami často zahrnují kuchyňské nůžky do své nabídky kuchyňských potřeb. Levné značky nůžek najdete v sekci pro domácnost v mnoha diskontních prodejnách. Několik značek se také běžně vyskytuje v supermarketech. Vyšší verze nůžek mohou být sice poněkud dražší, ale je také pravděpodobné, že vydrží mnoho let stálého používání.

 

Žádné komentáře

Napsat komentář