Modré květy čekanky jsou v letní přírodě téměř nepřehlédnutelné. Čekanka obecná však nenabízí pouze krásu, ale i léčivé účinky.
Čekanka obecná (Cichorium intybus) umí dorůst až do výšky přes jednoho metru. S oblibou roste na okrajích silnic, pastvinách, loukách či úhorech. Kvete krásnými blankytně modrá květy, které však třeba obdivovat přímo v přírodě, protože rychle vadnou a ve váze nevydrží. V přírodě se z nich však můžete těšit od začátku léta až do pozdního podzimu.
Sběr a využití
Z rostlinky se sklízejí květy a nať, které za slunečného počasí rozkvétají hned ráno a v poledne se zavírají. Proto je ideální sklízet jejich jakmile uschne rosa a rovnou je rozložit v tenké vrstvě do stínu, aby se usušili.
Náhražka kávy z čekanky se v Evropě rozšířila zejména během napoleonských válek, kdy byl problém se zásobováním.
Květiny i čerstvé a mladé listy čekanky můžete použít i při přípravě salátů. Listy obsahují vitamín C.
Čekanka pro zdraví
Čekanka je výborná pro celý trávicí systém. Čaj z ní pomáhá lidem, které trápí žaludeční vředy, zlepšuje chuť k jídlu a podporuje trávení. je to díky hořčinám, které obsahuje a ty jsou prospěšné i pro střeva a žlučník. Také pročišťuje krev.
